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RIKAENでは、梨の季節が終わると、梨加工品の仕込み作業が待っています。活動を支援してくれている梨農園から市場に出せない梨を安価で分けていただいて、加工品の素材を作ります。もちろん、すべて手作業です。ひたすら梨の皮を剝き、カットして、梨蜜やスムージーやジャムや、梨カレーや梨パイなど、RIKAENあだむるで提供する梨の加工食品のネタを作ります。たとえば、梨スムージー1人分は、梨の実が1個半くらいの果肉が必要です。梨蜜はもっと大変で、大鍋一杯の梨果汁から700ccくらいしか出来ません。すべて手間暇かかる分、美味しい梨加工品に生まれ変わります。簡単で楽な作業からは美味しいものができないということですよね。スタッフの根気良い作業のおかげです。愛情込めた作業の成果は「あだむる」でお召し上がりくださいませ。
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お知らせ ページは再読み込み・更新してください。
● RIKAEN観月会 10月19日 どなたでも参加できます。(1500円・梨カレー付)出演・奈良ジャンベの会ほか
● トップページの過去記事は、アーカイブに掲載しています。
● 当面のRIKAEN開催イベントは、コンテンツ「イベント情報」でご確認ください。
● RIKAENでは、月1回、第4日曜日(朝市のある日)に火を入れてピザを焼きます。
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2024年版梨の花PJのPVをアップしましたコンテンツ・プレゼンテーション参照(youtube)
RIKAEN農園敷地内は ワンちゃんなどのペット同伴OKです。園内では必ずリードを付けてください。排泄物は同伴者の責任で処理願います。 |